Kako brzo zamrznuti vodu


Kako zalediti vodu u SEKUNDI ? (EKSPERIMENT) (Srpanj 2019).

Anonim

Voda se smrzava na temperaturi od 0 stupnjeva Celzija. Pretpostavimo da vam hitno treba led za neku svrhu. Kako ga dobiti? Čini se lako: samo trebate staviti posudu s tekućinom u zamrzivač. Ali voda, zbog vrlo velike specifične topline, polagano se hladi, a formiranje leda može potrajati dugo.

instrukcija

1

Brzina zamrzavanja vode ovisi, prvo, o površini izmjene topline, a drugo, o debljini sloja vode: što je veća, to će se sve više volumena zamrznuti (i obratno). Stoga u takve spremnike sipajte vodu tako da je površina za hlađenje dovoljno velika i da je debljina sloja vode mala. Možete koristiti, na primjer, ledeno-plastične podloge s malim i plitkim spremnicima, koji se proizvode upravo za tu svrhu - dobivanje leda za hranu kod kuće. Stavite takvu posudu s vodom u zamrzivač. Led se formira mnogo brže nego ako se, na primjer, u plastičnu čašu izlije jednaka količina vode.

2

Osim toga, zamrzavanje vode može se ubrzati kako slijedi. Kada je njegova temperatura već blizu 0, bacite jednu ili dvije zrna soli u svaki spremnik. Čini se paradoksalno, jer je poznato da se slane vode smrznu na nižoj temperaturi od slatke vode. Ali ovaj paradoks je samo vidljiv: masa soli bit će tako beznačajna da će voda zapravo ostati svježa, a zrna će poslužiti kao neka vrsta inicijatora kristalizacije.

3

Ako imate dugu posudu tankog tipa (samo metal), led možete vrlo brzo dobiti s tekućim dušikom. Očistite ovu posudu s vodom (koristeći dugu stezaljku ili žicu) u posudi Dewara, naravno, ne u potpunosti, tako da je tekući dušik ne napuni. Nakon nekog vremena, uzmi. Čim se zidovi spremnika zagriju, led se može lako ukloniti.

4

Moguće je koristiti svojstvo određenih kemijskih tvari za otapanje za brzo zamrzavanje vode, apsorbirajući velike količine topline. Na primjer, postoji takva tvar - amonijev nitrat (amonijev nitrat). Široko se primjenjuje u poljoprivredi kao dušično gnojivo. Ako se led koji želite dobiti ne koristi u prehrambene svrhe, dodajte amonijev nitrat izravno u posudu ohlađenom vodom i otopite tijekom miješanja. Zatim posudu vratite u zamrzivač. Led se stvara za nekoliko minuta.

Obratite pozornost

Pri radu s tekućim dušikom poštujte sve sigurnosne mjere. Kada radite s amonijevim nitratom ne zaboravite da je to otrovna tvar. Ni u kom slučaju se takav led ne smije koristiti za dodavanje pića.