Savjet 1: Kako nazvati alkohole

GUŠILI SMO SE PJEVAJUĆI (GARGLE THE SONG CHALLENGE) | Saamo Petraa w/ Svenky (Lipanj 2019).

Anonim

Alkoholi su organski spojevi koji sadrže jednu ili više funkcionalnih hidroksilnih skupina izravno vezanih za ugljikov atom. U prvom slučaju, alkohol se naziva monatomski, karakterističan primjer je etanol, s formulom C2H5OH. U drugom slučaju, to je polihidrični alkohol, na primjer, glicerin, s formulom CH2OH-CHOH-CH2OH.

instrukcija

1

Prema pravilima Međunarodne unije za čistu i primijenjenu kemiju (IUPAC), imena alkohola se navode na određeni način. Prvo napišite strukturnu formulu molekule alkohola. Zatim odaberite najdulji ugljikovodik koji je dio molekule, u kojoj se nalazi funkcionalna OH skupina.

2

Numeriranje ugljikovih atoma u ovom ugljikovodiku provodi se na takav način da atom povezan s funkcionalnom OH skupinom ima manji broj nego kada je numeriran s drugog kraja.

3

Razmotrite neke tipične primjere. Na primjer, alkohol s empirijskom formulom C3H7OH. Uz OH hidroksilnu skupinu, on sadrži ostatak iz propanske molekule C3H7, tj. Propil radikal C3H7. Naziv alkohola prema pravilima IUPAC-a ovisi o njegovoj strukturalnoj formuli.

4

Pretpostavimo da je: CH3-CH2-CH2-OH. U ovom slučaju, ime se sastoji od baze - ugljikovodika, čiji je derivat alkohol, a kraj - "ol". Alkohol treba zvati propanol ili propil alkohol.

5

Ali ovaj alkohol može imati drugu strukturnu formulu: CH3-CH (OH) -CH3. Kako ga onda nazvati? Prema pravilima IUPAC-a, vidite da je hidroksilna skupina spojena na drugi atom lanca ugljikovodika. Stoga će se alkohol nazvati propan-2-ol. Češći je, uobičajeni naziv izopropilni alkohol.

6

I kako biti u teškim slučajevima? Na primjer, kada su različiti radikali vezani za glavni ugljikovodik, a ne samo za ugljikovodike? Ovdje se nalazi molekula sa strukturnom formulom: SN3 - SN (ON) - SN2 - SN (SN3) - SN2 - SN2Br. Kako to nazvati alkoholom?

7

Prije svega, broj atoma ugljika u najdužem lancu, ne zaboravljajući da bi hidroksilna skupina trebala biti bliža početku. Vidjet ćete da je najdulji ugljikovodik u ovoj molekuli heksan (C6H14), čiji je drugi atom vezan hidroksilnom skupinom OH, na četvrtom - metilnu skupinu CH3, a na šesti - bromov ion Br. Prema pravilima IUPAC-a, treba krenuti od najudaljenijeg atoma lanca, a atom na koji je vezana funkcionalna OH-skupina treba nazvati posljednjim. Kretanjem uzduž ugljikovodičnog lanca dobivate željeno ime alkohola: 6-bromo-4-metilheksan-2-ol.

Savjet 2: Koje se bakterije nazivaju saprofiti

Saprofiti su heterotrofni organizmi za koje se pripremaju organski spojevi. Ne ovise o drugim organizmima, ali mnogi od njih trebaju složene supstrate kako bi održali svoju vitalnu aktivnost.

instrukcija

1

Ime ove skupine bakterija dolazi od dvije grčke riječi: "sapros", što znači trulo, a "phyton" - biljka. Saprofiti se hrane otpadnim proizvodima drugih organizama ili biljnih i životinjskih tkiva.

2

Većina postojećih bakterija su saprofiti. Razgrađuju različite organske tvari u tlu i vodi, uzrokuju kvarenje hrane i sudjeluju u mineralizaciji, nitrifikaciji i ammonifikaciji. Azotobakterije, klostridije i mikobakterije uključene su u fiksaciju dušika.

3

Saprofiti su najvažnija karika u ciklusu ugljika, kisika, željeza, sumpora i fosfora. Neki od njih razgrađuju keratin i celulozu, oksidiraju i tvore ugljikovodike - propan, metan i druge.

4

Neke od tih bakterija odlikuju se zahtjevima na podlozi. Oni mogu rasti samo na složenim supstratima, koristeći mlijeko, otpadne biljne ostatke i leševe životinja kako bi podržali svoje vitalne funkcije. Kao bitne prehrambene komponente, potrebni su određeni ugljikohidrati i organski oblici dušika kao skup proteina, peptida i aminokiselina. Takve se bakterije nazivaju supstrat-specifične. Tvari koje su odličan izvor ugljika za neke mikroorganizme mogu biti neprikladne, pa čak i otrovne za druge.

5

Pojedini saprofiti trebaju vitamine, nukleotide ili komponente za sintezu - dušične baze i pet-ugljični šećeri. Obično se uzgajaju u sredinama koje sadrže hidrolizate mesa, biljne ekstrakte, autolizate kvasca ili sirutku od mlijeka. Postoje "svejedi" saprofiti, koji mogu koristiti kao izvor ugljika različite organske spojeve - alkohole, proteine, organske kiseline i ugljikohidrate.

6

Neke vrste patogenih bakterija postoje kao saprofiti u okolini, au isto vrijeme, pod određenim uvjetima, saprofiti mogu uzrokovati bolesti ljudi i životinja, ulazeći u njihovo tijelo. Postoje saprofiti koji mogu suzbiti rast patogene i trulljive mikroflore, na primjer, u gastrointestinalnom traktu toplokrvnih životinja. Među otpadnim proizvodima nekih od njih spadaju i tvari koje stimuliraju imunološki sustav.

7

Saprofiti se široko koriste u pripremi različitih biološki aktivnih spojeva - interleukina, interferona i inzulina. Proučava se pitanje moguće primjene saprofita za pročišćavanje otpadnih voda. Biorazgradnjom oni mogu uništiti različite vrste otpada i onečišćenja.

  • Biologija i medicina, Saprofiti
  • Medicinska enciklopedija, bakterije

Savjet 3: Što razlikuje alkohol od rakije od pšenice

Konjak i votka - jedno od najpopularnijih pića u Rusiji. Oba su jaka alkoholna pića, ali se proizvode različitim tehnologijama i od različitih sirovina.

Konjak se proizvodi od posebnog grožđa po posebnoj tehnologiji. Votka - od pšeničnog alkohola ili alkohola na bazi drugih žitarica. Svaki od ovih napitaka je baziran na etanolu, monohidratnom alkoholu formule C2H5OH. Metoda proizvodnje etanola poznata je već dugo vremena - fermentacija organskih proizvoda koji sadrže ugljikohidrate (voće, bobičasto voće, škrob, krumpir, riža, kukuruz, pšenica, raž itd.) Pod utjecajem kvasca i bakterija.

Konjak s alkoholom


Jedini proizvođač koji se ne nalazi u pokrajini Poitou-Charente, ali je dobio pravo nazvati svoj proizvod rakijom - Nikolay Shustov. Na Svjetskoj izložbi 1900. godine, nakon slijepog kušanja, dobio je to pravo.
U francuskoj regiji Poitou-Charentes nalazi se grad Cognac, koji je dao ime popularnom alkoholnom piću. Ovdje je stvoren recept za rakiju i započeo je proces njegove proizvodnje. Sada područje na kojem se rakija može proizvesti, a način njegove pripreme zaštićeni su zakonom, to jest, nemoguće je ostaviti grožđe obične zemlje da fermentira i fermentira, a posljednju rakiju pića nazvati.
Žestice proizvedene sličnom tehnologijom u drugim francuskim regijama, kao iu drugim zemljama svijeta, nazivaju se rakijom, čak i ako se dobivaju destilacijom vinove loze.
Trebbiano je glavna sorta bijelog grožđa za proizvodnju rakije. Ova grožđa karakterizira visoka kiselost, visok prinos i otpornost na bolesti. Neke druge sorte grožđa koriste se iu proizvodnji rakije, ali ih je mnogo teže uzgajati i podložne su raznim bolestima.
Prema tradicionalnoj tehnologiji, tijekom destilacije vina, "Charenteova metoda" uključuje dvije faze: proizvodnju "sirovog alkohola" i drugu destilaciju.
Nakon žetve počinje stiskanje soka od grožđa, koje se provodi pomoću posebnih horizontalnih preša, čija je osobitost to što ne gnječe bobice. Zatim se sok šalje na fermentaciju. Proizvodni proces konjaka je tako ozbiljno kontroliran od strane države da nije dopuštena druga vrsta preša, kao i da je fermentacija dodavanjem šećera strogo zabranjena.
Nakon fermentacije, fermentirani sok je podvrgnut filtraciji i dvostrukoj destilaciji, a zatim izliven u hrastove bačve i čuvan je potreban broj godina.

Alkohol pšenice


Rektificirani alkohol, koji čini osnovu votke, proizvodi se uglavnom od sirovina od žitarica, žitarica i krumpira ili krumpira. U Europskoj uniji za njegovu proizvodnju dopušteno bilo kakve sirovine hrane biljnog podrijetla. A u zemljama bivšeg SSSR-a dopušteno je koristiti samo žitarice za proizvodnju alkoholnih pića.
Dakle, pšenični alkohol je rektificirani alkohol dobiven fermentacijom pšenice. To je razlika između žestokih i žestokih pića.

Savjet 4: Što je kemijska formula etilnog alkohola

Etilni alkohol je bistra, bezbojna tekućina karakterističnog mirisa. Njegova gustoća je oko 0, 8 grama / kubni centimetar. Što je kemijska formula etilnog alkohola?

Etil alkohol ("etanol" prema međunarodnoj kemijskoj klasifikaciji) široko se koristi u medicini, kao dezinfekcijsko sredstvo, kao iu nekim područjima industrije kao komponenta otapala, goriva, antifriza. Osim toga, etanol je glavna aktivna komponenta alkoholnih pića.

Zašto strukturna formula etanola nije točna


Formula bilo koje kemijske tvari trebala bi sadržavati informacije o tome koliko je atoma sadržano u molekuli. Etilni alkohol sastoji se od tri elementa: ugljika (C), vodika (H) i kisika (O). Dodatno, svaka molekula etanola uključuje 2 ugljikova atoma, 6 vodikovih atoma i 1 atom kisika. Stoga se empirijska (najjednostavnija) formula ovog kemijskog spoja piše na sljedeći način: C2H6O. Čini se da je to sasvim dovoljno.
Međutim, korištenje empirijske formule može dovesti do pogreške. Činjenica je da se ista formula C2H6O odnosi na drugu tvar - dimetil eter, koji je u normalnim uvjetima u plinovitom stanju, a ne u tekućini, kao što je etanol. I naravno, kemijska svojstva ove tvari također se razlikuju od svojstava etilnog alkohola.
Stoga nije moguće koristiti samo empirijsku formulu za opisivanje etilnog alkohola.

Koja je strukturna formula etanola?


U takvim slučajevima spašavaju se točnije strukturne formule koje sadrže podatke ne samo o broju i vrsti atoma elemenata u molekuli, već io njihovom položaju i međusobnim vezama. Strukturna formula etanola je kako slijedi: C2H5OH ili još preciznije - CH3-CH2-OH. Ova formula pokazuje da se molekula etanola sastoji od dva glavna dijela: etil radikala C2H5 i hidroksilnog radikala (često se naziva hidroksilna skupina) OH.
Koristeći strukturnu formulu možemo zaključiti o kemijskim svojstvima tvari, zbog prisutnosti u svom sastavu vrlo aktivne hidroksilne skupine, prema kojoj je gustoća elektrona molekule pomaknuta zbog atoma kisika, drugog najviše elektronegativnog elementa (nakon fluora).
Za usporedbu, spomenuta je strukturna formula CH3-O-CH3 dimetil etera. To jest, to je simetrična molekula.

Formula S2N5ON je vrlo jednostavna i obično se vrlo lako pamti, čita se kao “Tse two ash five o ash”.